JEUNESSE RATIONELLE DU SUD

« LE NDOLE »

« LE NDOLE »

Ingrédients: viande,le ndolè,oignons,crevettes, sel, cubes, piment (facultatif)

Préparation: - découper les feuilles du ndolè et le laver à grand eau jusqu’à élimination de l’amertume. Tremper ensuite les arachides pendant 1h30, puis les écraser en patte après avoir enlevé la peau.

- bouillir la viande, ajouter y la patte d’arachide et l’oignon écraser ainsi que les crevettes, saler et pimenter à convenance.
-ajouter ensuite le ndolè égoutté à la cuisson, remuer avec une spatule, mettez le cube et laisser bouillir à découvert pendant 10 minutes.

- lorsque c’est prêt, servir avec des miondos, tubercules ou du riz.
                                                                       






Par Mel.D